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回民美食以其独特的风味和烹饪技巧而闻名。以下是一些简单做法的摘要:,,1. 羊肉串:将羊肉切成小块,用孜然、辣椒粉、盐和胡椒粉腌制。将腌好的肉串在竹签上,烤至外焦里嫩。,,2. 手抓饭:将大米洗净,浸泡30分钟。将洋...