川味经典，毛血旺的烹饪秘籍

毛血旺是四川菜中的经典代表，以其麻辣鲜香而闻名，这道菜的烹饪秘籍在于选材和调味，选用新鲜的鸭血、毛肚、黄豆芽等食材，确保口感的鲜嫩，辣椒和花椒是毛血旺的灵魂，要选用四川产的优质辣椒和花椒，以突出麻辣风味，烹饪时，先将...

阅读全文 石天路 71 次浏览 2025-04-12 菜谱