安吉，位于浙江省西北部，素有“中国竹乡”的美誉，这里不仅风景如画，竹海连绵，更以其独特的美食文化吸引着无数游客，安吉的美食融合了江南水乡的细腻与山野风味的质朴，尤其是当地的小吃，更是让人回味无穷，就让我们一起走进安吉，探寻那些不可错过的地道小吃，感受舌尖上的江南风味。

1.安吉竹筒饭：竹香四溢的乡野美味

提到安吉，首先想到的便是竹子，而竹筒饭，正是安吉最具代表性的小吃之一，竹筒饭的制作方法简单却充满智慧：将糯米、腊肉、香菇、笋干等食材塞入新鲜的竹筒中，再用炭火慢慢烤制，竹筒的清香与食材的鲜美完美融合，打开竹筒的那一刻，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

竹筒饭不仅是一道美味，更是一种文化的传承，在安吉的农家乐中，游客可以亲自体验制作竹筒饭的乐趣，感受竹乡人民的智慧与热情。

**安吉笋干：山野的馈赠

安吉的竹林遍布山野，笋干是当地人餐桌上不可或缺的美味，每年春季，新鲜的竹笋被采摘下来，经过晾晒、腌制等工序，制成风味独特的笋干，安吉笋干口感脆嫩，味道鲜美，既可以作为小吃直接食用，也可以用来炖汤、炒菜，增添菜肴的层次感。

在安吉的街头巷尾，随处可见售卖笋干的小摊，无论是作为伴手礼还是自己品尝，安吉笋干都是不可错过的美味。

3.安吉豆腐干：豆香浓郁的传统小吃

安吉的豆腐干以其独特的制作工艺和浓郁的口感而闻名，选用优质黄豆，经过磨浆、点卤、压制等多道工序，最终制成口感细腻、豆香浓郁的豆腐干，安吉豆腐干既可以作为零食直接食用，也可以用来炒菜、炖汤，增添菜肴的风味。

在安吉的夜市中，豆腐干常常是游客们的最爱，无论是五香味的还是麻辣味的，都能满足不同食客的需求。

4.安吉糍粑：软糯香甜的传统点心

糍粑是江南地区常见的传统小吃，而安吉的糍粑则以其独特的制作工艺和口感而备受青睐，将糯米蒸熟后，用木槌反复捶打，直至糯米变得软糯有弹性，将糍粑切成小块，蘸上芝麻、花生碎等配料，口感软糯香甜，令人回味无穷。

在安吉的农家乐中，游客可以亲自体验制作糍粑的乐趣，感受传统美食的魅力。

5.安吉酱鸭：酱香浓郁的地方特色

安吉酱鸭是当地的一道传统名菜，以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而闻名，选用优质的本地鸭，经过腌制、卤制等多道工序，最终制成色泽红亮、味道鲜美的酱鸭，安吉酱鸭既可以作为小吃直接食用，也可以用来炖汤、炒菜，增添菜肴的风味。

在安吉的餐馆中，酱鸭常常是食客们必点的菜肴之一，无论是作为下酒菜还是主食，都能满足不同食客的需求。

6.安吉米糕：软糯香甜的传统点心

米糕是江南地区常见的传统小吃，而安吉的米糕则以其独特的制作工艺和口感而备受青睐，将糯米粉与白糖、芝麻等配料混合，蒸熟后切成小块，口感软糯香甜，令人回味无穷。

在安吉的街头巷尾，随处可见售卖米糕的小摊，无论是作为早餐还是下午茶，米糕都是不可错过的美味。

**安吉茶叶蛋：茶香四溢的小吃

安吉是中国著名的茶叶产地，而茶叶蛋则是当地的一道传统小吃，将鸡蛋煮熟后，放入茶叶、八角、桂皮等香料中浸泡，最终制成茶香四溢的茶叶蛋，安吉茶叶蛋不仅味道鲜美，还具有提神醒脑的功效，是游客们的最爱。

在安吉的茶馆中，茶叶蛋常常是食客们必点的小吃之一，无论是作为零食还是下酒菜，都能满足不同食客的需求。

8.安吉糯米藕：甜而不腻的传统小吃

糯米藕是江南地区常见的传统小吃，而安吉的糯米藕则以其独特的制作工艺和口感而备受青睐，将糯米塞入莲藕的孔洞中，蒸熟后切成薄片，口感软糯香甜，令人回味无穷。

在安吉的农家乐中，游客可以亲自体验制作糯米藕的乐趣，感受传统美食的魅力。

9.安吉油墩子：外酥里嫩的传统小吃

油墩子是江南地区常见的传统小吃，而安吉的油墩子则以其独特的制作工艺和口感而备受青睐，将面粉与鸡蛋、葱花等配料混合，放入油锅中炸至金黄，外酥里嫩，口感鲜美。

在安吉的夜市中，油墩子常常是游客们的最爱，无论是作为早餐还是下午茶，油墩子都是不可错过的美味。

10.安吉糖炒栗子：香甜可口的街头小吃

糖炒栗子是江南地区常见的街头小吃，而安吉的糖炒栗子则以其独特的制作工艺和口感而备受青睐，将栗子放入糖浆中翻炒，最终制成香甜可口的糖炒栗子，安吉糖炒栗子不仅味道鲜美，还具有暖胃的功效，是游客们的最爱。

在安吉的街头巷尾，随处可见售卖糖炒栗子的小摊，无论是作为零食还是下酒菜，都能满足不同食客的需求。

安吉的美食文化丰富多彩，尤其是当地的小吃，更是让人回味无穷，无论是竹筒饭、笋干、豆腐干，还是糍粑、酱鸭、米糕，每一道小吃都蕴含着安吉人民的智慧与热情，如果你有机会来到安吉，一定要亲自品尝这些地道的美味，感受舌尖上的江南风味。