318国道，被誉为中国的景观大道，从上海出发，穿越江苏、浙江、安徽、湖北、重庆、四川，最终到达西藏的拉萨，这条线路不仅风景如画，而且沿途的美食也是一大亮点，本文将为你提供一份详尽的318国道必备美食攻略，让你在欣赏美景的同时，也能享受到各地的特色美食。

1. 上海：小笼包与生煎包

作为318国道的起点，上海的美食自然不容错过，小笼包以其薄皮、多汁、肉馅鲜美而闻名，是上海的传统小吃，生煎包则是另一种特色小吃，底部金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是早餐的不二之选。

2. 江苏：扬州炒饭与阳澄湖大闸蟹

江苏的美食以精致著称，扬州炒饭，以其金黄的米饭、丰富的配料和独特的香气而闻名，而阳澄湖大闸蟹则是秋季的美味，蟹肉鲜美，蟹黄浓郁，是品尝大闸蟹的最佳时节。

3. 浙江：西湖醋鱼与龙井虾仁

杭州的西湖醋鱼以其酸甜适中、鱼肉细嫩而受到食客的喜爱，龙井虾仁则是将新鲜的虾仁与龙井茶叶相结合，既有茶香又有海鲜的鲜美，是一道极具地方特色的菜肴。

4. 安徽：黄山毛豆腐与徽州臭鳜鱼

黄山毛豆腐以其独特的发酵工艺和绵软的口感而闻名，是安徽的一道特色小吃，徽州臭鳜鱼则是以其独特的发酵过程和浓郁的而风味受到食客的喜爱。

5. 湖北：武汉热干面与武昌鱼

武汉热干面以其独特的酱料和劲道的面条而受到食客的喜爱，是武汉的标志性小吃，武昌鱼则以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名，是湖北的一道传统名菜。

6. 重庆：火锅与小面

重庆火锅以其麻辣鲜香而闻名，是重庆的美食代表，小面则是重庆的另一道特色小吃，以其麻辣的汤底和劲道的面条而受到食客的喜爱。

7. 四川：成都串串香与麻婆豆腐

成都串串香以其多样的食材和麻辣的汤底而受到食客的喜爱，是成都的一道特色小吃，麻婆豆腐则是以其麻辣鲜香和豆腐的嫩滑而闻名，是四川的一道传统名菜。

8. 西藏：青稞酒与酥油茶

青稞酒是西藏的传统饮品，以其独特的酿造工艺和醇厚的口感而受到食客的喜爱，酥油茶则是西藏的另一道特色饮品，以其浓郁的奶香和茶香而受到食客的喜爱。

318国道不仅是一条风景大道，更是一条美食之路，从上海的小笼包到西藏的酥油茶，每一站都有其独特的美食等待着你去发现和品尝，带上这份美食攻略，让你的318国道之旅更加丰富多彩。