在孩子们的世界里，蛋糕不仅仅是一种食物，它更是一种庆祝、分享和快乐的象征，每个孩子的生日、节日或是任何值得纪念的日子，蛋糕都是不可或缺的，为了让孩子们享受到既美味又健康的蛋糕，本文将介绍几种适合儿童的蛋糕做法，让家长们能够在家中轻松制作，让孩子们在享受美食的同时，也能吃得健康。

1. 彩虹水果蛋糕

材料：

- 低筋面粉 200g

- 鸡蛋 4个

- 糖 100g

- 牛奶 100ml

- 植物油 50ml

- 泡打粉 1茶匙

- 食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）

- 各种新鲜水果（草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果等）

做法：

1、将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2、分次加入牛奶和植物油，每次加入后都要充分搅拌。

3、筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

4、将面糊分成六份，每份加入不同颜色的食用色素，搅拌均匀。

5、将不同颜色的面糊分别倒入蛋糕模具中，预热烤箱至180°C，烤20-25分钟。

6、蛋糕烤好后，取出放凉，每层之间涂抹奶油，最后用新鲜水果装饰。

2. 巧克力豆蛋糕

材料：

- 低筋面粉 150g

- 可可粉 50g

- 鸡蛋 3个

- 糖 100g

- 牛奶 100ml

- 植物油 50ml

- 泡打粉 1茶匙

- 巧克力豆 100g

做法：

1、将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2、分次加入牛奶和植物油，每次加入后都要充分搅拌。

3、筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

4、加入巧克力豆，搅拌均匀。

5、将面糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱至180°C，烤20-25分钟。

6、蛋糕烤好后，取出放凉，可以撒上糖粉或巧克力酱装饰。

3. 胡萝卜蛋糕

材料：

- 低筋面粉 200g

- 胡萝卜 2根（约300g）

- 鸡蛋 2个

- 糖 100g

- 牛奶 100ml

- 植物油 50ml

- 泡打粉 1茶匙

- 肉桂粉 1茶匙

- 核桃碎 50g

做法：

1、将胡萝卜刨成细丝，核桃切碎。

2、将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3、分次加入牛奶和植物油，每次加入后都要充分搅拌。

4、筛入低筋面粉、泡打粉和肉桂粉，轻轻翻拌均匀。

5、加入胡萝卜丝和核桃碎，搅拌均匀。

6、将面糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱至180°C，烤30-35分钟。

7、蛋糕烤好后，取出放凉，可以涂抹奶油或酸奶油装饰。

4. 香蕉巧克力蛋糕

材料：

- 低筋面粉 150g

- 香蕉 2根（约200g）

- 鸡蛋 2个

- 糖 100g

- 牛奶 100ml

- 植物油 50ml

- 泡打粉 1茶匙

- 巧克力豆 100g

做法：

1、将香蕉压成泥。

2、将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

3、分次加入牛奶和植物油，每次加入后都要充分搅拌。

4、筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

5、加入香蕉泥和巧克力豆，搅拌均匀。

6、将面糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱至180°C，烤25-30分钟。

7、蛋糕烤好后，取出放凉，可以涂抹巧克力酱或奶油装饰。

5. 蓝莓玛芬

材料：

- 低筋面粉 200g

- 鸡蛋 2个

- 糖 100g

- 牛奶 100ml

- 植物油 50ml

- 泡打粉 1茶匙

- 蓝莓 150g

做法：

1、将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2、分次加入牛奶和植物油，每次加入后都要充分搅拌。

3、筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。

4、加入蓝莓，搅拌均匀。

5、将面糊倒入玛芬模具中，预热烤箱至180°C，烤20-25分钟。

6、玛芬烤好后，取出放凉，可以撒上糖粉装饰。

这些蛋糕做法不仅简单易学，而且可以根据孩子们的口味和喜好进行调整，通过亲手制作蛋糕，家长们不仅能够确保蛋糕的新鲜和健康，还能与孩子们一起享受烘焙的乐趣，增进亲子关系，希望这些食谱能够激发你的创意，为你的家庭带来甜蜜的回忆。