永州，这座位于湖南省南部的城市，以其深厚的历史文化底蕴和独特的美食风味而闻名，你可以品尝到地道的湖南菜，感受湘菜的辣与鲜，同时还能发现一些隐藏在街头巷尾的地道小吃，本文将带你走进永州，一起打卡那些不容错过的美食。

1. 永州血鸭

永州血鸭是湖南省永州市的一道传统名菜，以其独特的烹饪方法和风味而闻名，这道菜选用当地放养的鸭子，配以辣椒、姜、蒜等调料，经过精心烹饪，使得鸭肉鲜嫩多汁，血鸭的色泽红亮，味道香辣可口。

推荐餐厅：老永州血鸭馆

这家餐厅以其正宗的永州血鸭而闻名，环境古朴，服务热情，你可以品尝到最地道的永州血鸭，感受湖南菜的精髓。

2. 东安鸡

东安鸡是永州东安县的一道传统名菜，以其独特的烹饪技艺和鲜美的味道而受到食客的喜爱，这道菜选用当地的土鸡，配以辣椒、花椒等调料，经过炖煮，使得鸡肉鲜嫩，汤汁浓郁，辣中带麻，回味无穷。

推荐餐厅：东安鸡老店

这家老店以其正宗的东安鸡而闻名，店内装饰古朴，氛围温馨，你可以品尝到最地道的东安鸡，感受湖南菜的魅力。

3. 永州米粉

永州米粉是永州地区的一道特色小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的味道而受到当地人的喜爱，永州米粉选用优质的大米，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序制作而成，米粉细腻滑爽，搭配上特制的汤料和佐料，味道鲜美，营养丰富。

推荐餐厅：永州米粉王

这家米粉店以其正宗的永州米粉而闻名，店内环境整洁，服务周到，你可以品尝到最地道的永州米粉，感受湖南小吃的风味。

4. 永州豆腐

永州豆腐是永州地区的一道传统小吃，以其独特的制作工艺和鲜美的味道而受到食客的喜爱，永州豆腐选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤等多道工序制作而成，豆腐细腻嫩滑，搭配上特制的调料，味道鲜美，营养丰富。

推荐餐厅：永州豆腐坊

这家豆腐坊以其正宗的永州豆腐而闻名，店内环境古朴，氛围温馨，你可以品尝到最地道的永州豆腐，感受湖南小吃的风味。

5. 永州臭豆腐

永州臭豆腐是永州地区的一道特色小吃，以其独特的发酵工艺和鲜美的味道而受到食客的喜爱，永州臭豆腐选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、发酵等多道工序制作而成，豆腐外酥里嫩，搭配上特制的调料，味道鲜美，营养丰富。

推荐餐厅：永州臭豆腐王

这家臭豆腐店以其正宗的永州臭豆腐而闻名，店内环境整洁，服务周到，你可以品尝到最地道的永州臭豆腐，感受湖南小吃的独特风味。

6. 永州糖油粑粑

永州糖油粑粑是永州地区的一道传统小吃，以其独特的制作工艺和甜美的味道而受到当地人的喜爱，糖油粑粑选用优质的糯米粉，经过揉制、蒸煮、油炸等多道工序制作而成，外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，搭配上特制的糖油，味道甜美，营养丰富。

推荐餐厅：永州糖油粑粑老店

这家糖油粑粑老店以其正宗的永州糖油粑粑而闻名，店内环境古朴，氛围温馨，你可以品尝到最地道的永州糖油粑粑，感受湖南小吃的风味。

7. 永州鱼头火锅

永州鱼头火锅是永州地区的一道特色火锅，以其独特的烹饪方法和鲜美的味道而受到食客的喜爱，这道菜选用当地的活鱼，配以辣椒、花椒等调料，经过炖煮，使得鱼头鲜嫩，汤汁浓郁，辣中带麻，回味无穷。

推荐餐厅：永州鱼头火锅城

这家火锅店以其正宗的永州鱼头火锅而闻名，店内环境整洁，服务周到，你可以品尝到最地道的永州鱼头火锅，感受湖南火锅的风味。

永州，这座历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化遗产，还有着令人垂涎欲滴的美食，你可以品尝到地道的湖南菜，感受湘菜的辣与鲜，同时还能发现一些隐藏在街头巷尾的地道小吃，希望这篇文章能为你的永州美食之旅提供一些参考，让你在这座美丽的城市中，找到属于自己的美食记忆。