本文介绍了延吉地区除了网红美食之外的朝鲜族风味美食，作者带领读者深入探索了这个地区的隐秘角落，发现了许多不为人知的美食，这些美食不仅味道独特，而且蕴含着丰富的文化背景，文章鼓励读者亲自去品尝这些地道的美食，体验朝鲜族的传统风味，这篇文章为那些想要深入了解延吉美食文化的旅行者提供了宝贵的指南。

延吉,这座位于吉林省的边境小城，以其独特的朝鲜族文化和美食而闻名，当人们提起延吉，往往想到的是那些网红打卡地和热门美食，真正的美食往往隐藏在街头巷尾，等待着有心人的发现，本文将带你走进延吉，探索那些非网红但绝对值得一试的美食。

朝鲜冷面

延吉的朝鲜冷面,是朝鲜族传统美食的代表之一，与网红店相比，一些老店的冷面更加地道，味道也更加正宗，这里的冷面通常使用荞麦面，搭配牛肉、黄瓜、泡菜和半个鸡蛋，最后淋上特制的冷面汤，汤底清澈，味道酸甜适中，是夏日消暑的绝佳选择。

推荐店铺：老金朝鲜冷面 老金朝鲜冷面位于延吉市的一条小巷子里，虽然不是网红店，但这里的冷面却有着几十年的历史，老板坚持使用传统的做法，保证了冷面的口感和风味。

石锅拌饭

石锅拌饭是朝鲜族的另一道经典美食,在延吉，你可以找到许多提供石锅拌饭的小店，它们往往比网红店更加实惠，味道也更加地道。

推荐店铺：小崔石锅拌饭 小崔石锅拌饭位于延吉市的一个居民区内，这里的石锅拌饭使用新鲜的蔬菜和特制的酱料，每一口都是满满的幸福感。

烤肉

延吉的烤肉以其独特的腌制方法和炭火烤制而闻名,你可以找到许多非网红的烤肉店，它们往往更加注重食材的新鲜和味道的纯正。

推荐店铺：老李烤肉 老李烤肉位于延吉市的一个老街区，这里的烤肉选用上等的牛肉和猪肉，经过秘制酱料腌制，再在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。

泡菜

泡菜是朝鲜族饮食中不可或缺的一部分,在延吉，你可以找到许多专门制作泡菜的小店，它们往往隐藏在市场或者居民区中。

推荐店铺：金大妈泡菜 金大妈泡菜位于延吉市的一个传统市场内，这里的泡菜种类繁多，包括白菜泡菜、萝卜泡菜等，每一种都有独特的风味。

米肠

米肠是朝鲜族的传统小吃,通常由糯米、猪血和各种调料制成，在延吉，你可以找到许多非网红的米肠店，它们往往更加注重传统工艺和食材的选择。

推荐店铺：阿妈米肠 阿妈米肠位于延吉市的一个老街区，这里的米肠坚持使用传统的制作方法，每一口都是满满的家乡味。

朝鲜族打糕

打糕是朝鲜族的传统糕点,以其软糯的口感和丰富的馅料而受到人们的喜爱，在延吉，你可以找到许多非网红的打糕店，它们往往更加注重糕点的质量和味道。

推荐店铺：老张打糕 老张打糕位于延吉市的一个老街区，这里的打糕坚持使用传统的制作方法，每一口都是满满的幸福感。

豆浆面

豆浆面是延吉的一道特色小吃,以其独特的口感和营养而受到人们的喜爱，在延吉，你可以找到许多非网红的豆浆面店，它们往往更加注重豆浆的新鲜和面条的口感。

推荐店铺：小赵豆浆面 小赵豆浆面位于延吉市的一个老街区，这里的豆浆面使用新鲜的豆浆和手工制作的面条，每一口都是满满的幸福感。

朝鲜族炖菜

朝鲜族炖菜以其丰富的食材和独特的烹饪方法而闻名,在延吉，你可以找到许多非网红的炖菜店，它们往往更加注重食材的新鲜和炖菜的味道。

推荐店铺：老孙炖菜 老孙炖菜位于延吉市的一个老街区，这里的炖菜使用新鲜的蔬菜和肉类，经过长时间的炖煮，每一口都是满满的家乡味。

朝鲜族烧烤

朝鲜族烧烤以其独特的腌制方法和炭火烤制而闻名,在延吉，你可以找到许多非网红的烧烤店，它们往往更加注重食材的新鲜和烧烤的味道。

推荐店铺：小刘烧烤 小刘烧烤位于延吉市的一个老街区，这里的烧烤选用上等的牛肉和猪肉，经过秘制酱料腌制，再在炭火上烤制，外焦里嫩，香气四溢。

朝鲜族米酒

朝鲜族米酒以其独特的酿造方法和口感而受到人们的喜爱,在延吉，你可以找到许多非网红的米酒店，它们往往更加注重米酒的质量和味道。

推荐店铺：老王米酒 老王米酒位于延吉市的一个老街区，这里的米酒坚持使用传统的酿造方法，每一口都是满满的幸福感。

在延吉,美食不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和体现，这些非网红的美食店，虽然不如网红店那样名声在外，但它们却以其独特的风味和地道的制作工艺，为食客们提供了一次真正的朝鲜族美食之旅，下次当你来到延吉，不妨放下手机，走进这些隐秘的角落，去发现那些真正的美味。