荔波县城的美食之旅是一场味蕾的盛宴，这里汇聚了各种特色美食，让人垂涎欲滴，从地道的贵州小吃到精致的粤菜，从香辣的川菜到鲜美的海鲜，应有尽有，荔波县城的美食不仅味道丰富，而且色香味俱全，让人回味无穷，你可以品尝到正宗的荔波特色菜肴，如荔波烤鱼、荔波豆腐等，感受当地的饮食文化，这里还有各种小吃和甜品，满足不同口味的需求，荔波县城的美食之旅，绝对让你大饱口福，留下难忘的美食记忆。

荔波,这个位于贵州省黔南布依族苗族自治州的小城，以其独特的喀斯特地貌和丰富的民族文化而闻名，除了自然风光和人文景观，荔波县城的特色美食也是吸引游客的一大亮点，你可以品尝到地道的贵州风味，感受舌尖上的荔波。

荔波酸汤鱼

荔波酸汤鱼是当地的一道招牌菜,以其独特的酸味和鲜美的鱼肉而著称，这道菜的关键在于酸汤的制作，通常使用贵州特有的毛辣角（一种辣椒）和番茄发酵而成，酸中带辣，辣中透鲜，新鲜的鱼肉在酸汤中煮制，肉质细嫩，汤味浓郁，是到荔波必尝的一道菜。

荔波豆花

荔波豆花以其细腻的口感和独特的风味而受到食客的喜爱,豆花是用黄豆制成的，质地柔软，入口即化，在荔波，豆花通常搭配特制的辣椒酱和葱花一起食用，既能中和豆花的清淡，又能增添风味，是一道简单却让人回味无穷的小吃。

荔波腊肉

荔波腊肉是贵州传统的腌制食品,以其独特的烟熏风味而闻名，选用优质的猪肉，经过腌制、晾晒、烟熏等多道工序制成，荔波腊肉色泽金黄，肉质紧实，烟熏味浓郁，无论是炒食还是蒸食，都能展现出其独特的风味。

荔波糯米饭

荔波糯米饭是当地布依族的传统食品,以其香糯的口感和丰富的配料而受到欢迎，糯米饭通常搭配腊肉、花生、葱花等配料，有时还会加入一些当地的野菜，如蕨菜等，增加了糯米饭的层次感和营养价值，糯米饭既可以作为主食，也可以作为小吃，是荔波人日常生活中不可或缺的一部分。

荔波米豆腐

米豆腐是荔波地区的特色小吃,以其独特的口感和简便的制作方法而受到人们的喜爱，米豆腐是用大米和石灰水制成的，质地细腻，口感滑嫩，通常搭配辣椒酱、葱花、香菜等调料一起食用，既简单又美味。

荔波竹筒饭

荔波竹筒饭是利用当地的竹子作为容器,将糯米和各种配料放入竹筒中，用火烤制而成，竹筒饭保留了竹子的清香，糯米吸收了竹子的香气，口感独特，是荔波地区的一大特色。

荔波苗家鸡稀饭

苗家鸡稀饭是荔波苗族的传统食品,以其独特的烹饪方法和浓郁的民族风味而受到人们的喜爱，这道菜通常选用当地的土鸡，搭配糯米和各种调料，经过长时间的炖煮而成，鸡稀饭肉质鲜嫩，糯米软糯，汤汁浓郁，是到荔波不可错过的美食。

荔波县城的特色美食不仅仅是味蕾的享受,更是当地文化的体现，每一道菜都蕴含着荔波人民的智慧和对生活的热爱，如果你有机会来到荔波，不妨放慢脚步，细细品味这些地道的美食，让它们成为你旅途中难忘的记忆。