古晋，马来西亚沙捞越的首府，以其独特的美食而闻名，这里的特色美食融合了马来、华族和土著风味，为食客带来一场味蕾之旅，古晋的街头小吃、传统菜肴和现代美食，每一口都是对沙捞越多元文化的致敬，从香辣的马来咖喱到清新的华族点心，再到土著风味的烤鱼和糯米饭，古晋的美食之旅让人回味无穷，无论是在热闹的夜市还是精致的餐厅，古晋的美食都能满足各种口味，让每一位游客都能感受到沙捞越的热情和风味。

古晋，作为马来西亚沙捞越州的首府，不仅是一个充满活力的城市，也是美食爱好者的天堂，这里的特色美食融合了马来、华族、印度和土著等多种文化，形成了独特的古晋风味，让我们一起踏上这场味蕾之旅,探索古晋的特色美食。

古晋的早餐：椰浆饭（Nasi Lemak）

古晋的早晨，从一碗椰浆饭开始，椰浆饭是马来西亚的国民早餐，也是古晋人的日常，椰浆饭的主要成分是糯米，用椰浆和香兰叶蒸煮，带有淡淡的椰香和香草味，搭配上参巴酱（一种辣椒酱）、炸凤尾鱼、黄瓜片和硬壳鸡蛋,简单却美味。

古晋的午餐：沙爹（Satay）

午餐时分，古晋的街头巷尾弥漫着沙爹的香气，沙爹是一种将肉类（通常是鸡肉、牛肉或羊肉）串在竹签上，用特制的香料腌制后烤制而成的小吃，吃沙爹时，通常会配上花生酱和黄瓜片，味道鲜美,香气扑鼻。

古晋的下午茶：拉茶（Teh Tarik）

古晋的下午茶时光，怎能少了一杯拉茶，拉茶是一种将茶和炼乳混合，通过两个杯子来回倒拉，使茶和炼乳充分混合并产生泡沫的饮品，拉茶口感顺滑，甜而不腻,是古晋人午后提神醒脑的佳品。

古晋的晚餐：咖喱叻沙（Curry Laksa）

晚餐时刻，古晋的街头小摊开始热闹起来，其中最受欢迎的莫过于咖喱叻沙，这是一种用椰奶、咖喱粉和各种香料熬制的汤底，加入米粉、虾、鱼饼、豆芽等食材，最后撒上一些辣椒油和青柠汁，味道浓郁，辣中带酸,非常开胃。

古晋的夜宵：烤鸡翅（BBQ Chicken Wings）

夜幕降临，古晋的夜宵摊开始营业，烤鸡翅是古晋夜宵的热门选择，鸡翅用特制的酱料腌制，烤至外皮酥脆，内肉鲜嫩多汁，搭配上一杯冰镇啤酒,是古晋人夜生活的最佳伴侣。

古晋的甜品：煎蕊（Cendol）

在古晋，甜品也是不可或缺的一部分，煎蕊是一种用椰奶、绿色米粉条（由香兰叶汁制成）和棕榈糖制成的甜品，煎蕊口感清新，甜而不腻,是古晋人夏日消暑的最爱。

古晋的街头小吃：炒粿条（Char Kway Teow）

古晋的街头小吃中，炒粿条是最具代表性的，粿条是一种用米粉制成的面条，炒粿条时会加入鸡蛋、虾仁、豆芽、腊肠等食材，用酱油、鱼露和辣椒调味，炒至香气四溢,是古晋人日常的主食之一。

古晋的传统美食：马来糕点（Kuih）

古晋的传统美食中，马来糕点占有一席之地，马来糕点种类繁多，如椰丝糕、糯米糕、黄梨饼等，都是用天然食材制作，甜而不腻,是古晋人节日和庆典时的必备食品。

古晋的土著美食：达雅族竹筒饭（Pansoh）

古晋的土著美食中，达雅族的竹筒饭是一道独特的佳肴，竹筒饭是将糯米、椰奶和各种香料放入竹筒中，用慢火烤制而成，竹筒饭带有淡淡的竹香，口感软糯,是古晋土著文化的重要组成部分。

古晋的印度美食：印度煎饼（Roti Canai）

古晋的印度美食中，印度煎饼是最受欢迎的，印度煎饼是一种用面粉、水和盐制成的薄饼，通常搭配咖喱酱、豆泥和酸辣酱食用，印度煎饼口感香脆，味道丰富,是古晋人早餐和午餐的常见选择。

古晋的特色美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一种食物背后都承载着古晋的历史和故事，让人在品尝美味的同时，也能感受到这座城市的独特魅力，下次当你有机会来到古晋，不妨亲自体验一下这些特色美食,让味蕾带你走进古晋的世界。