杭州美食打卡路线，带你领略江南水乡的饕餮盛宴，从西湖醋鱼、龙井虾仁等传统杭帮菜，到小笼包、东坡肉等地方特色小吃，每一站都是味蕾的享受，沿途还有茶馆、糕点店等，让你在品味美食的同时，感受江南水乡的风情，这条线路不仅让你大饱口福，还能深入了解杭州的历史文化。

杭州,这座历史悠久的城市，不仅以其美丽的风景和深厚的文化底蕴闻名于世，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，从西湖醋鱼到龙井虾仁，从东坡肉到宋嫂鱼羹，杭州的美食如同这座城市一样，充满了诗意和韵味，本文将为你规划一条杭州美食打卡路线，让你在品味江南水乡的同时，也能享受到一场饕餮盛宴。

西湖醋鱼：西湖边的味蕾之旅

杭州美食打卡的第一站,自然是西湖醋鱼，这道以西湖鲤鱼为主料，辅以糖、醋、酱油等调料烹制而成的菜肴，色泽红亮，酸甜适中，鱼肉鲜嫩，是杭州菜中的经典之作，你可以在西湖边的楼外楼、知味观等老字号餐厅品尝到这道美味。

推荐餐厅：

• 楼外楼：位于西湖边，环境优雅，是品尝西湖醋鱼的绝佳地点。
• 知味观：杭州老字号，除了西湖醋鱼，还有其他地道的杭州小吃。

龙井虾仁：茶香四溢的清新之选

杭州的龙井茶闻名遐迩,而龙井虾仁则是将龙井茶的清香与虾仁的鲜美完美结合的一道菜，虾仁经过精心挑选，搭配上等龙井茶，清新脱俗，口感独特。

推荐餐厅：

• 绿茶餐厅：以茶文化为主题的餐厅，龙井虾仁是其招牌菜之一。
• 外婆家：连锁餐厅，环境舒适，龙井虾仁做得地道。

东坡肉：肥而不腻的江南味道

东坡肉以苏东坡命名,是杭州的传统名菜，选用五花肉，经过慢火炖煮，肉质酥烂，肥而不腻，色泽红亮，是下饭的好菜。

推荐餐厅：

• 杭州酒家：历史悠久，东坡肉做得地道，是老杭州人的首选。
• 新白鹿：环境现代，东坡肉味道正宗，适合年轻人。

宋嫂鱼羹：一碗鱼羹，一段传说

宋嫂鱼羹以其鲜美的鱼肉和浓郁的汤汁著称,传说是宋高宗的妃子宋嫂所创，这道菜以其独特的风味和深厚的历史背景，成为了杭州美食的代表之一。

推荐餐厅：

• 宋嫂鱼羹：以宋嫂鱼羹命名的餐厅，味道正宗，环境古色古香。
• 江南驿：位于西湖边，环境优雅，宋嫂鱼羹做得地道。

西湖莼菜汤：清新脱俗的江南风味

西湖莼菜汤以其清新的口感和独特的风味而闻名,莼菜是一种水生植物，与鸡肉、火腿等食材搭配，汤色清澈，味道鲜美。

推荐餐厅：

• 知味观：除了西湖醋鱼，西湖莼菜汤也是其招牌菜之一。
• 楼外楼：环境优雅，西湖莼菜汤做得地道。

叫化童子鸡：香酥可口的传统美味

叫化童子鸡以其独特的烹饪方法和香酥的口感而受到食客的喜爱,这道菜选用嫩鸡，经过腌制后，用荷叶包裹，再以泥巴封住，慢火烤制而成。

推荐餐厅：

• 张生记：以叫化童子鸡闻名，环境舒适，服务周到。
• 皇饭儿：连锁餐厅，叫化童子鸡做得地道，价格亲民。

杭州小笼包：皮薄馅嫩的早餐选择

杭州小笼包以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而著称，早晨来一笼热腾腾的小笼包，是杭州人的日常。

推荐餐厅：

• 知味观：除了正餐，早餐的小笼包也非常受欢迎。
• 新丰小吃：杭州老字号，小笼包做得地道，价格实惠。

杭州酱鸭：酱香浓郁的传统风味

杭州酱鸭以其酱香浓郁、肉质鲜嫩而受到食客的喜爱，这道菜选用优质的鸭子，经过腌制、晾晒、烹饪等多道工序制作而成。

推荐餐厅：

• 张生记：酱鸭做得地道，环境舒适。
• 皇饭儿：连锁餐厅，酱鸭味道正宗，适合家庭聚餐。

杭州的美食不仅仅是味蕾的享受,更是文化的传承，通过这条美食打卡路线，你可以在品尝美食的同时，更深入地了解杭州的历史和文化，无论是西湖醋鱼的酸甜，还是龙井虾仁的清新，每一道菜都承载着杭州的故事和情感，希望你在杭州的旅行中，不仅能够欣赏到美丽的风景，更能享受到这场江南水乡的饕餮盛宴。