景芳美食菜谱推荐为您提供了一系列精选美食。这些菜谱涵盖了各种风味,旨在满足不同口味的需求。无论是传统家常菜还是现代创新菜肴,景芳都力求将美味与健康完美结合。每一道菜都经过精心挑选,确保食材新鲜,烹饪方法独特,让您在家也能享受到餐厅级别的美食体验。无论是家庭聚餐还是朋友小聚,景芳美食菜谱都能为您的餐桌增添色彩,让您的每一次用餐都成为难忘的美食之旅。
在繁忙的都市生活中,美食总能为我们带来一丝慰藉,景芳,这个充满生活气息的地方,隐藏着许多令人垂涎的美食,我们就来探索一下景芳的美食菜谱推荐,让你的味蕾在这些美味中得到满足。
1. 景芳特色小笼包
小笼包是江南地区的传统小吃,以其皮薄馅嫩、汤汁丰富而闻名,景芳的小笼包更是以其独特的风味脱颖而出。
食材准备:
- 面粉 500克
- 猪肉末 300克
- 皮冻 200克
- 葱末、姜末适量
- 盐、生抽、老抽、糖、料酒适量
制作步骤:
1、将面粉和水混合,揉成光滑的面团,静置30分钟。
2、猪肉末中加入葱末、姜末、盐、生抽、老抽、糖和料酒,搅拌均匀。
3、将皮冻切成小块,加入肉馅中,搅拌均匀。
4、面团分成小剂子,擀成薄皮。
5、将肉馅包入皮中,捏紧口。
6、将包好的小笼包放入蒸笼,大火蒸15分钟即可。
2. 景芳红烧狮子头
狮子头是江苏扬州的传统名菜,以其肉质鲜嫩、色泽红亮而受到人们的喜爱,景芳的红烧狮子头更是让人回味无穷。
食材准备:
- 猪肉末 500克
- 马蹄 100克
- 鸡蛋 1个
- 生姜、葱适量
- 盐、生抽、老抽、糖、料酒、淀粉适量
制作步骤:
1、将猪肉末、马蹄末、鸡蛋、生姜、葱末混合,加入盐、生抽、老抽、糖和料酒,搅拌均匀。
2、将搅拌好的肉馅分成若干份,用手搓成大肉丸。
3、锅中加油,将肉丸炸至表面金黄,捞出沥油。
4、锅中留底油,加入生姜、葱末炒香,加入生抽、老抽、糖和料酒,煮沸。
5、将炸好的肉丸放入锅中,小火炖煮40分钟,最后加入淀粉勾芡即可。
3. 景芳清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是一道色香味俱佳的菜肴,以其肉质细嫩、味道鲜美而受到人们的喜爱。
食材准备:
- 鲈鱼 1条
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量
制作步骤:
1、鲈鱼去鳞、去内脏,洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2、在鱼身上划几刀,撒上盐、料酒和白胡椒粉,腌制10分钟。
3、葱、姜、蒜切末,铺在鱼身上。
4、将鱼放入蒸锅,大火蒸10分钟。
5、蒸好后,将鱼身上的葱姜蒜末去掉,撒上新的葱末。
6、锅中加油,烧热后淋在鱼身上,最后淋上生抽即可。
4. 景芳糖醋排骨
糖醋排骨是一道经典的家常菜,以其酸甜可口、色泽红亮而受到人们的喜爱。
食材准备:
- 排骨 500克
- 白糖、生抽、老抽、料酒、醋、淀粉适量
- 葱、姜、蒜适量
制作步骤:
1、排骨洗净,用厨房纸巾吸干水分。
2、锅中加油,将排骨炸至表面金黄,捞出沥油。
3、锅中留底油,加入白糖,小火炒至糖溶化,加入生抽、老抽、料酒和醋,煮沸。
4、将炸好的排骨放入锅中,翻炒均匀,让排骨均匀裹上糖醋汁。
5、加入适量的水,小火炖煮20分钟。
6、最后加入淀粉勾芡,撒上葱末即可。
5. 景芳麻婆豆腐
麻婆豆腐是一道四川传统名菜,以其麻辣鲜香、色泽红亮而受到人们的喜爱。
食材准备:
- 豆腐 1块
- 牛肉末 100克
- 豆瓣酱、花椒、干辣椒适量
- 葱、姜、蒜适量
- 盐、生抽、料酒、淀粉适量
制作步骤:
1、豆腐切成小块,用开水焯烫去腥。
2、锅中加油,加入牛肉末炒至变色,加入豆瓣酱、花椒和干辣椒炒香。
3、加入葱末、姜末和蒜末,翻炒均匀。
4、加入豆腐块,轻轻翻炒,加入生抽、料酒和适量的水,小火炖煮5分钟。
5、最后加入淀粉勾芡,撒上葱花即可。
就是景芳美食菜谱推荐,每一道菜都蕴含着独特的风味,让人回味无穷,不妨亲自下厨,尝试制作这些美食,享受烹饪的乐趣和美食带来的满足感。
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