广西以其丰富多样的特色美食而闻名。以下是一些代表性的广西小吃：，，1. 桂林米粉：以米粉、卤水和各种配料制成，口感爽滑，味道鲜美。，，2. 柳州螺蛳粉：以螺蛳肉、酸笋、腐竹等为主料，酸辣可口，风味独特。，，3. 老友粉：以河粉、酸笋、豆豉等为主料，酸辣鲜香，深受当地人喜爱。，，4. 梧州纸包鸡：将鸡肉用纸包住，加入调料腌制后烤制而成，皮脆肉嫩，香气扑鼻。，，5. 阳朔啤酒鱼：将鱼肉与啤酒、辣椒等调料一起烹饪，味道鲜美，略带酒香。，，6. 荔浦芋头：以荔浦芋头为主料，可制成芋头糕、芋头扣肉等多种美食。，，7. 巴马香猪：肉质细嫩，味道鲜美，可烤、炖、炒等多种烹饪方式。，，8. 壮族五色糯米饭：用天然植物染料将糯米染成五种颜色，寓意吉祥。，，这些美食不仅味道独特，还蕴含着广西深厚的文化底蕴，值得一试。

广西，这片位于中国南部的多民族聚居地，以其独特的地理环境和丰富的民族文化，孕育出了众多令人垂涎的特色美食小吃，从桂林米粉到柳州螺蛳粉，从南宁老友粉到梧州龟苓膏，广西的美食不仅味道独特，而且蕴含着深厚的地域文化，本文将带您走进广西，一探那些让人难以忘怀的特色美食小吃。

1. 桂林米粉

桂林米粉是广西桂林地区的传统名吃，以其独特的风味和制作工艺闻名，米粉选用优质大米制作，经过浸泡、磨浆、蒸煮等多道工序，制成洁白细腻、弹性十足的米粉，桂林米粉的汤底通常由猪骨、牛骨等熬制而成，味道鲜美，食客可以根据自己的口味选择不同的配料，如牛肉、猪肉、叉烧等，再配以酸豆角、炸黄豆等小菜，一碗桂林米粉便色香味俱全。

2. 柳州螺蛳粉

柳州螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃，以其独特的酸辣味和丰富的配料受到人们的喜爱，螺蛳粉的汤底由螺蛳肉、猪骨等熬制而成，味道酸辣鲜香，粉条选用优质大米制作，口感滑爽，除了粉条和汤底，螺蛳粉还配有酸笋、炸豆腐、绿豆芽等丰富的配料，使得整碗粉味道层次分明，令人回味无穷。

3. 南宁老友粉

南宁老友粉是广西南宁市的传统小吃，以其独特的酸辣味和丰富的配料而闻名，老友粉的汤底由猪骨、鸡骨等熬制而成，味道酸辣浓郁，粉条选用优质大米制作，口感滑嫩，老友粉的配料包括牛肉、猪肉、猪肝等，再配以酸笋、炸豆腐、绿豆芽等小菜，一碗老友粉便色香味俱全。

4. 梧州龟苓膏

梧州龟苓膏是广西梧州市的传统小吃，以其独特的口感和药用价值而受到人们的喜爱，龟苓膏的主要原料是龟板和茯苓，经过多道工序熬制而成，龟苓膏口感滑嫩，味道微苦，具有清热解毒、滋阴补肾的功效，在炎热的夏季，一碗龟苓膏既能解暑又能养生。

5. 桂林马蹄糕

桂林马蹄糕是广西桂林地区的传统小吃，以其独特的口感和风味而闻名，马蹄糕的主要原料是马蹄粉和糖，经过蒸煮等工序制成，马蹄糕色泽金黄，口感软糯，味道香甜，在桂林，马蹄糕不仅是日常小吃，也是节日和庆典时的必备食品。

6. 柳州酸笋

柳州酸笋是广西柳州地区的传统小吃，以其独特的酸味和爽脆口感而受到人们的喜爱，酸笋的主要原料是竹笋，经过腌制等工序制成，柳州酸笋色泽黄亮，口感爽脆，味道酸甜，在柳州，酸笋不仅是日常小吃，也是烹饪菜肴时的重要配料。

7. 桂林啤酒鱼

桂林啤酒鱼是广西桂林地区的特色菜肴，以其独特的烹饪方法和风味而闻名，啤酒鱼的主要原料是鲤鱼，经过油炸、炖煮等工序制成，啤酒鱼色泽红亮，口感鲜嫩，味道鲜美，在桂林，啤酒鱼不仅是日常菜肴，也是宴请宾客时的必备佳肴。

8. 柳州螺蛳鸭脚煲

柳州螺蛳鸭脚煲是广西柳州地区的特色菜肴，以其独特的烹饪方法和风味而闻名，螺蛳鸭脚煲的主要原料是鸭脚和螺蛳，经过炖煮等工序制成，螺蛳鸭脚煲色泽红亮，口感鲜嫩，味道鲜美，在柳州，螺蛳鸭脚煲不仅是日常菜肴，也是宴请宾客时的必备佳肴。

9. 梧州豆腐花

梧州豆腐花是广西梧州市的传统小吃，以其独特的口感和风味而受到人们的喜爱，豆腐花的主要原料是黄豆，经过浸泡、磨浆、煮制等工序制成，梧州豆腐花色泽洁白，口感细腻，味道鲜美，在梧州，豆腐花不仅是日常小吃，也是节日和庆典时的必备食品。

10. 桂林糯米饭

桂林糯米饭是广西桂林地区的传统小吃，以其独特的口感和风味而闻名，糯米饭的主要原料是糯米，经过浸泡、蒸煮等工序制成，桂林糯米饭色泽金黄，口感软糯，味道香甜，在桂林，糯米饭不仅是日常小吃，也是节日和庆典时的必备食品。

广西的美食小吃种类繁多，每一道都蕴含着深厚的地域文化和民族特色，无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅的特色菜肴，广西的美食总能给人们带来惊喜和满足，如果您有机会来到广西，不妨亲自品尝这些特色美食，感受广西的独特魅力。