绿豆糕是一种美味且健康的甜点，其做法多样。将绿豆浸泡数小时后煮熟，然后去皮，制成绿豆泥。将绿豆泥与糖、油等调料混合均匀。根据个人口味，可以添加其他食材，如红豆、椰蓉等。将混合好的绿豆泥放入模具中，压紧后脱模，绿豆糕就制作完成了。还可以尝试不同的烹饪方法，如蒸、烤或煎，以获得不同的口感和风味。绿豆糕的做法丰富多样，可以根据个人喜好进行创新和调整。

绿豆糕，作为一种传统的中式甜点，以其独特的口感和营养价值深受人们喜爱，它不仅美味，还具有清热解毒、消暑止渴的功效，本文将为您详细介绍几种绿豆糕的做法，让您在家也能轻松制作出美味的绿豆糕。

一、传统绿豆糕

材料：

- 绿豆 500克

- 白糖 200克

- 食用油 适量

做法：

1、将绿豆提前浸泡4小时以上，直至绿豆完全膨胀。

2、将泡好的绿豆放入蒸锅中，大火蒸40分钟至绿豆熟透。

3、将蒸熟的绿豆放入搅拌机中，加入适量的白糖，搅拌成细腻的绿豆泥。

4、将绿豆泥分成小份，用手搓成圆形，然后压扁成饼状。

5、将绿豆糕放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出后自然冷却即可食用。

二、椰香绿豆糕

材料：

- 绿豆 500克

- 椰浆 200毫升

- 白糖 150克

- 椰蓉 适量

做法：

1、绿豆提前浸泡4小时，然后蒸熟。

2、将蒸熟的绿豆加入椰浆和白糖，搅拌成绿豆泥。

3、将绿豆泥分成小份，搓成圆形后压扁。

4、将椰蓉均匀撒在绿豆糕表面，轻轻按压使其粘附。

5、放入蒸锅中蒸5分钟，取出后自然冷却即可食用。

三、红豆绿豆糕

材料：

- 绿豆 300克

- 红豆 200克

- 白糖 200克

- 食用油 适量

做法：

1、绿豆和红豆分别提前浸泡4小时，然后蒸熟。

2、将蒸熟的绿豆和红豆分别加入白糖，搅拌成泥状。

3、将绿豆泥和红豆泥分别分成小份，搓成圆形后压扁。

4、将绿豆糕和红豆糕叠放在一起，轻轻按压使其粘合。

5、放入蒸锅中蒸5分钟，取出后自然冷却即可食用。

四、抹茶绿豆糕

材料：

- 绿豆 500克

- 抹茶粉 20克

- 白糖 200克

- 食用油 适量

做法：

1、绿豆提前浸泡4小时，然后蒸熟。

2、将蒸熟的绿豆加入抹茶粉和白糖，搅拌成绿豆泥。

3、将绿豆泥分成小份，搓成圆形后压扁。

4、将绿豆糕放入蒸锅中蒸5分钟，取出后自然冷却即可食用。

五、桂花绿豆糕

材料：

- 绿豆 500克

- 桂花酱 50克

- 白糖 200克

- 食用油 适量

做法：

1、绿豆提前浸泡4小时，然后蒸熟。

2、将蒸熟的绿豆加入桂花酱和白糖，搅拌成绿豆泥。

3、将绿豆泥分成小份，搓成圆形后压扁。

4、将绿豆糕放入蒸锅中蒸5分钟，取出后自然冷却即可食用。

绿豆糕的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，无论是传统的绿豆糕，还是加入椰香、红豆、抹茶或桂花等元素的创新做法，都能让您在享受美味的同时，也能感受到绿豆糕带来的健康益处，不妨在家中尝试这些做法，为您和家人带来一份清凉和甜蜜。