本次聚餐以简单美食为主题，旨在共享欢乐时光。菜谱精选了一系列易于制作且美味的佳肴，让每位参与者都能轻松上手，享受烹饪的乐趣。这些简单美食不仅能够满足味蕾，还能增进彼此间的交流与互动，营造出温馨愉悦的氛围。通过这次聚餐，大家在品尝美食的同时，也能感受到与亲朋好友共度的美好时光。

在忙碌的生活中，偶尔与家人、朋友聚在一起享受美食，无疑是一种放松心情、增进感情的好方式，我们将分享一些简单易做的聚餐菜谱，让你的聚会更加轻松愉快。

一、开胃小菜：凉拌黄瓜

材料：

- 黄瓜 2根

- 大蒜 3瓣

- 香菜 适量

- 盐 适量

- 糖 1茶匙

- 醋 1汤匙

- 生抽 1汤匙

- 辣椒油 适量（可选）

做法：

1、黄瓜洗净，拍松后切成段。

2、大蒜剁成蒜末，香菜切碎。

3、将黄瓜、蒜末、香菜放入大碗中，加入盐、糖、醋、生抽拌匀。

4、根据口味，可以加入适量的辣椒油，拌匀后放入冰箱冷藏30分钟，让味道更加入味。

二、主菜：家常红烧肉

材料：

- 五花肉 500克

- 老抽 2汤匙

- 生抽 2汤匙

- 细砂糖 2汤匙

- 料酒 1汤匙

- 八角 2颗

- 桂皮 1小块

- 香叶 2片

- 葱 2根

- 姜 3片

- 清水 适量

做法：

1、五花肉切成2厘米见方的块，葱切段，姜切片。

2、锅中加水，放入五花肉块，加入料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块备用。

3、锅中加油，放入细砂糖，小火炒至糖溶化变成红色。

4、加入五花肉块，翻炒至上色。

5、加入老抽、生抽、八角、桂皮、香叶、葱段、姜片，翻炒均匀。

6、加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1小时，直至肉块酥烂。

7、最后开大火收汁，出锅前撒上葱花即可。

三、素菜：蒜蓉西兰花

材料：

- 西兰花 1颗

- 大蒜 5瓣

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1、西兰花洗净，切成小朵，大蒜剁成蒜末。

2、锅中加水烧开，加入少许盐和油，放入西兰花焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

3、锅中加油，放入蒜末炒香。

4、加入西兰花，快速翻炒，加入适量的盐调味。

5、炒至西兰花熟透，出锅装盘。

四、汤品：番茄鸡蛋汤

材料：

- 番茄 2个

- 鸡蛋 2个

- 盐 适量

- 鸡精 适量（可选）

- 清水 适量

- 淀粉水（淀粉和水的混合物）适量

做法：

1、番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

2、锅中加水烧开，放入番茄块，煮至番茄软烂。

3、加入适量的盐和鸡精调味。

4、慢慢倒入打散的鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，形成蛋花。

5、加入淀粉水勾芡，煮至汤变得浓稠。

6、出锅前可以撒上葱花或香菜增加风味。

五、主食：简易蛋炒饭

材料：

- 剩饭 1碗

- 鸡蛋 2个

- 胡萝卜 半根

- 豌豆 适量

- 火腿肠 1根

- 盐 适量

- 食用油 适量

做法：

1、鸡蛋打散，胡萝卜切丁，火腿肠切丁。

2、锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

3、锅中再加少许油，放入胡萝卜丁和豌豆，炒至断生。

4、加入火腿肠丁，翻炒均匀。

5、倒入剩饭，用铲子压散，与蔬菜丁混合均匀。

6、加入适量的盐调味，最后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

六、甜品：水果沙拉

材料：

- 各种时令水果（如苹果、香蕉、葡萄、草莓等）

- 酸奶 适量

- 蜂蜜 1汤匙（可选）

做法：

1、将各种水果洗净，去皮去核后切成小块。

2、将切好的水果放入大碗中，倒入酸奶。

3、根据口味，可以加入蜂蜜增加甜味。

4、轻轻拌匀，让水果均匀裹上酸奶。

就是我们为你准备的简单聚餐菜谱，每道菜都不需要复杂的烹饪技巧，却能带来满满的幸福感，无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这些美食都能让你们的聚会更加温馨和愉快，快动手试试吧，享受美食带来的快乐时光！