探索日本中部美食之都的必吃清单

名古屋，作为日本中部地区的核心城市，不仅以其丰富的历史文化和现代化建筑闻名，更以其独特的美食文化吸引了无数游客，名古屋的美食融合了传统与现代，既有地道的乡土料理，也有创新的现代美食，如果你计划前往名古屋，这篇美食攻略将为你提供一份详尽的必吃清单，带你领略这座城市的味蕾魅力。

**味噌猪排（味噌カツ）

味噌猪排是名古屋最具代表性的美食之一，也是当地人引以为傲的招牌料理，这道菜以炸得金黄酥脆的猪排为基础，淋上浓郁的味噌酱汁，口感丰富，层次分明，名古屋的味噌酱汁以红味噌为主，味道偏甜，与猪排的咸香完美融合。

推荐餐厅：

矢場とん（Yabaton）：这是名古屋最著名的味噌猪排店之一，创立于1947年，店内招牌菜“味噌カツ”外酥里嫩，酱汁浓郁，搭配卷心菜丝解腻，绝对值得一试。

2.名古屋鳗鱼饭（ひつまぶし）

名古屋的鳗鱼饭以其独特的吃法而闻名，传统的“ひつまぶし”是将烤好的鳗鱼切成小块，铺在米饭上，食客可以分三种方式享用：

1、直接品尝鳗鱼和米饭的原味；

2、加入葱花、海苔和芥末，增添风味；

3、倒入高汤，变成一碗鳗鱼茶泡饭。

推荐餐厅：

蓬莱軒（Houraiken）：这家百年老店是名古屋鳗鱼饭的代表，其鳗鱼烤制技艺精湛，外皮酥脆，肉质鲜嫩，深受食客喜爱。

**名古屋鸡翅（手羽先）

名古屋的鸡翅是当地夜宵文化的象征，也是游客必尝的小吃之一，鸡翅经过油炸后，撒上特制的胡椒盐和酱料，外皮酥脆，内里多汁，让人一吃就停不下来。

推荐餐厅：

世界の山ちゃん（Sekai no Yamachan）：这家连锁店是名古屋鸡翅的代表，其招牌“幻の手羽先”以独特的调味和酥脆口感著称，搭配一杯冰啤酒，简直是绝配。

4.名古屋咖喱乌冬面（名古屋風カレーうどん）

名古屋的咖喱乌冬面以其浓郁的口感和独特的搭配而闻名，面条选用粗乌冬，搭配浓稠的咖喱酱汁，再加上炸得酥脆的天妇罗，口感丰富，令人回味无穷。

推荐餐厅：

山本屋総本家（Yamamotoya Sohonke）：这家店是名古屋咖喱乌冬面的鼻祖，其咖喱汤底浓郁，乌冬面Q弹有嚼劲，是当地人最爱的经典美食之一。

5.小仓吐司（小倉トースト）

小仓吐司是名古屋早餐文化的代表，也是当地咖啡店的招牌美食，吐司烤至金黄酥脆，抹上黄油，再铺上一层甜而不腻的红豆沙（小仓馅），搭配一杯香浓的咖啡，开启元气满满的一天。

推荐餐厅：

コメダ珈琲店（Komeda Coffee）：这家连锁咖啡店是名古屋早餐文化的象征，其小仓吐司和咖啡的组合深受当地人喜爱。

**天妇罗饭团（天むす）

天妇罗饭团是名古屋的特色小吃，将炸好的虾天妇罗包裹在饭团中，外层的米饭软糯，内里的天妇罗酥脆，口感层次丰富，是当地人最爱的便携美食之一。

推荐餐厅：

天むす千寿（Tenmusu Senju）：这家店以天妇罗饭团闻名，其饭团用料扎实，天妇罗新鲜酥脆，是名古屋车站附近的热门小吃店。

7.名古屋炸虾饭（エビフライ）

名古屋的炸虾饭以其大只的炸虾和丰富的配菜而闻名，炸虾外皮金黄酥脆，虾肉鲜嫩多汁，搭配米饭、沙拉和味噌汤，是一道营养均衡的美味料理。

推荐餐厅：

風来坊（Furaibo）：这家店以炸虾饭和鸡翅闻名，其炸虾饭分量十足，口感鲜美，深受食客好评。

8.名古屋拉面（名古屋ラーメン）

名古屋的拉面以其独特的汤底和配料而闻名，与东京的酱油拉面和北海道的味噌拉面不同，名古屋拉面的汤底通常以鸡骨和猪骨熬制，味道浓郁但不油腻，搭配叉烧、溏心蛋和葱花，令人回味无穷。

推荐餐厅：

大須ラーメン（Osu Ramen）：这家店是名古屋拉面的代表，其汤底浓郁，面条劲道，是拉面爱好者的必去之地。

9.名古屋甜品（名古屋スイーツ）

名古屋的甜品文化同样丰富多彩，从传统的和果子到现代的西式甜点，应有尽有，抹茶甜品和红豆沙甜品是当地人的最爱。

推荐餐厅：

あんず屋（Anzuya）：这家店以红豆沙甜品闻名，其招牌“あんみつ”以红豆沙、寒天和水果为主料，甜而不腻，口感清爽。

**名古屋特色饮品

除了美食，名古屋的特色饮品也不容错过，当地的抹茶、咖啡和清酒都值得一试。

推荐饮品：

抹茶拿铁：名古屋的抹茶文化源远流长，抹茶拿铁以其浓郁的茶香和顺滑的口感深受欢迎。

名古屋咖啡：名古屋的咖啡文化独具特色，许多咖啡店提供手冲咖啡和特色饮品，值得一试。

名古屋的美食文化丰富多彩，既有传统的乡土料理，也有创新的现代美食，无论你是美食爱好者还是普通游客，名古屋都能满足你的味蕾需求，希望这篇美食攻略能为你提供实用的参考，让你在名古屋的旅途中尽情享受美食的乐趣！