常州，这座位于江苏省南部的历史文化名城，不仅以其悠久的历史和丰富的文化遗产闻名，更以其独特的美食文化吸引着无数食客，常州美食融合了江南水乡的精致与淮扬菜的经典，既有传统的老味道，也有创新的新潮流，就让我们一起走进常州，开启一场味蕾的盛宴，打卡那些不容错过的常州美食。

一、常州美食的历史与文化背景

常州美食的历史可以追溯到春秋战国时期，当时的常州地区就已经有了较为发达的饮食文化，随着时间的推移，常州美食逐渐形成了自己独特的风格，尤其是在明清时期，常州成为了江南地区的重要经济文化中心，饮食文化也得到了极大的发展。

常州美食的特点在于其精致、清淡、鲜美，注重食材的原汁原味，常州地处长江三角洲，水网密布，物产丰富，这为常州美食提供了得天独厚的条件，无论是河鲜、湖鲜，还是各种时令蔬菜，都能在常州美食中找到它们的身影。

二、常州美食的代表性菜品

1、常州大麻糕

常州大麻糕是常州最具代表性的传统小吃之一，已有数百年的历史，大麻糕的制作工艺非常讲究，选用优质糯米粉、芝麻、白糖等原料，经过多道工序精心制作而成，大麻糕外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富，是常州人早餐和下午茶的必备点心。

2、常州小笼包

常州小笼包以其皮薄馅多、汁多味美而闻名，小笼包的制作工艺非常精细，面皮要擀得极薄，馅料要选用新鲜的猪肉和虾仁，再加入适量的调料，蒸制时火候要掌握得恰到好处，才能保证小笼包的鲜美多汁，常州小笼包不仅在当地深受欢迎，也吸引了无数外地游客前来品尝。

3、常州蟹黄汤包

蟹黄汤包是常州的一道传统名点，以其鲜美的蟹黄和浓郁的汤汁而著称，蟹黄汤包的制作工艺非常复杂，需要选用新鲜的螃蟹，取出蟹黄和蟹肉，再加入适量的调料，包入薄薄的面皮中，蒸制时火候要掌握得恰到好处，才能保证汤包的鲜美多汁，蟹黄汤包不仅在当地深受欢迎，也吸引了无数外地游客前来品尝。

4、常州糖醋排骨

常州糖醋排骨是一道经典的淮扬菜，以其酸甜可口、肉质鲜嫩而著称，糖醋排骨的制作工艺非常讲究，选用优质的猪排骨，经过腌制、油炸、炖煮等多道工序，最后加入糖醋汁调味，使得排骨外酥里嫩，酸甜适口，常州糖醋排骨不仅在当地深受欢迎，也成为了常州美食的代表之一。

5、常州豆腐干

常州豆腐干是常州的一道传统小吃，已有数百年的历史，豆腐干的制作工艺非常讲究，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等多道工序，最后加入适量的调料，经过长时间的腌制，使得豆腐干口感细腻，味道鲜美，常州豆腐干不仅在当地深受欢迎，也成为了常州美食的代表之一。

三、常州美食的打卡地点

1、常州大麻糕店

常州大麻糕店是常州最具代表性的传统小吃店之一，已有数百年的历史，店内的大麻糕制作工艺非常讲究，选用优质糯米粉、芝麻、白糖等原料，经过多道工序精心制作而成，大麻糕外皮酥脆，内馅香甜，口感层次丰富，是常州人早餐和下午茶的必备点心。

2、常州小笼包店

常州小笼包店是常州最具代表性的传统小吃店之一，已有数百年的历史，店内的小笼包制作工艺非常精细，面皮要擀得极薄，馅料要选用新鲜的猪肉和虾仁，再加入适量的调料，蒸制时火候要掌握得恰到好处，才能保证小笼包的鲜美多汁，常州小笼包不仅在当地深受欢迎，也吸引了无数外地游客前来品尝。

3、常州蟹黄汤包店

常州蟹黄汤包店是常州最具代表性的传统小吃店之一，已有数百年的历史，店内的蟹黄汤包制作工艺非常复杂，需要选用新鲜的螃蟹，取出蟹黄和蟹肉，再加入适量的调料，包入薄薄的面皮中，蒸制时火候要掌握得恰到好处，才能保证汤包的鲜美多汁，蟹黄汤包不仅在当地深受欢迎，也吸引了无数外地游客前来品尝。

4、常州糖醋排骨店

常州糖醋排骨店是常州最具代表性的传统小吃店之一，已有数百年的历史，店内的糖醋排骨制作工艺非常讲究，选用优质的猪排骨，经过腌制、油炸、炖煮等多道工序，最后加入糖醋汁调味，使得排骨外酥里嫩，酸甜适口，常州糖醋排骨不仅在当地深受欢迎，也成为了常州美食的代表之一。

5、常州豆腐干店

常州豆腐干店是常州最具代表性的传统小吃店之一，已有数百年的历史，店内的豆腐干制作工艺非常讲究，选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、煮浆、点卤、压制等多道工序，最后加入适量的调料，经过长时间的腌制，使得豆腐干口感细腻，味道鲜美，常州豆腐干不仅在当地深受欢迎，也成为了常州美食的代表之一。

四、常州美食的创新与发展

随着时代的发展，常州美食也在不断创新和发展，近年来，常州的美食界涌现出了一批新兴的餐饮品牌，他们将传统美食与现代烹饪技术相结合，推出了许多新颖的美食产品，深受年轻人的喜爱。

1、常州大麻糕的创新

传统的常州大麻糕主要以芝麻和白糖为馅料，而现代的常州大麻糕则在馅料上进行了创新，推出了多种口味，如红豆沙、绿豆沙、椰蓉等，满足了不同消费者的口味需求。

2、常州小笼包的创新

传统的常州小笼包主要以猪肉和虾仁为馅料，而现代的常州小笼包则在馅料上进行了创新，推出了多种口味，如牛肉、鸡肉、海鲜等，满足了不同消费者的口味需求。

3、常州蟹黄汤包的创新

传统的常州蟹黄汤包主要以蟹黄和蟹肉为馅料，而现代的常州蟹黄汤包则在馅料上进行了创新，推出了多种口味，如虾仁、鲍鱼、海参等，满足了不同消费者的口味需求。

4、常州糖醋排骨的创新

传统的常州糖醋排骨主要以猪排骨为原料，而现代的常州糖醋排骨则在原料上进行了创新，推出了多种口味，如鸡翅、鱼块、牛肉等，满足了不同消费者的口味需求。

5、常州豆腐干的创新

传统的常州豆腐干主要以黄豆为原料，而现代的常州豆腐干则在原料上进行了创新，推出了多种口味，如黑豆、绿豆、红豆等，满足了不同消费者的口味需求。

五、常州美食的未来展望

随着常州经济的快速发展和旅游业的蓬勃兴起，常州美食的未来充满了无限的可能性，常州美食将继续秉承传统，不断创新，推出更多符合现代消费者口味的美食产品，进一步提升常州美食的知名度和影响力。

常州美食也将更加注重健康与营养，推出更多低脂、低糖、低盐的健康美食，满足现代消费者对健康饮食的需求，常州美食还将加强与国内外美食文化的交流与合作，引进更多国际化的美食元素，丰富常州美食的内涵，提升常州美食的国际竞争力。

常州美食作为江南美食文化的重要组成部分，不仅承载着常州人民的历史记忆和文化传承，也展现了常州人民的智慧与创造力，常州美食将继续以其独特的魅力，吸引着无数食客前来品尝，成为常州这座城市的一张亮丽名片。

常州美食，不仅是味蕾的享受，更是文化的传承，无论是传统的老味道，还是创新的新潮流，常州美食都以其独特的魅力，吸引着无数食客前来打卡，希望这篇常州美食打卡指南，能够帮助你更好地了解常州美食，开启一场难忘的味蕾之旅。