桂城，这座位于中国南方的城市，以其悠久的历史、独特的文化和丰富的美食而闻名，无论是街头巷尾的小吃摊，还是高档餐厅的精致菜肴，桂城的美食总能让人流连忘返，本文将带你走进桂城的美食世界，探寻那些不容错过的美味佳肴。

一、桂城美食的历史与文化

桂城的美食文化源远流长，深受岭南文化的影响，岭南地区气候温暖湿润，物产丰富，这为桂城的美食提供了得天独厚的条件，桂城的美食不仅注重食材的新鲜，更讲究烹饪技艺的精湛，无论是传统的粤菜，还是独具地方特色的小吃，都体现了桂城人对美食的热爱与追求。

二、桂城必尝的经典美食

1、桂城烧鹅

桂城烧鹅是当地最具代表性的美食之一，选用优质的鹅肉，经过腌制、烤制等多道工序，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁，每一口都能感受到鹅肉的香气和烤制的火候，令人回味无穷。

2、肠粉

肠粉是桂城人早餐的常见选择，薄如蝉翼的米皮包裹着鲜美的馅料，淋上特制的酱汁，口感滑嫩，味道鲜美，无论是虾仁肠粉、牛肉肠粉还是叉烧肠粉，都各具特色，值得一试。

3、云吞面

云吞面是桂城的传统面食之一，云吞皮薄馅多，面条劲道爽滑，汤头鲜美浓郁，一碗热腾腾的云吞面，不仅能满足味蕾，还能温暖身心。

4、双皮奶

双皮奶是桂城的经典甜品，选用优质的水牛奶，经过蒸制、冷却等多道工序，形成两层奶皮，口感细腻滑嫩，甜而不腻，无论是原味双皮奶，还是加入红豆、芒果等配料的双皮奶，都深受食客喜爱。

5、煲仔饭

煲仔饭是桂城的特色主食之一，将米饭与各种食材一起放入砂锅中焖煮，米饭吸收了食材的香气，底部形成一层焦香的锅巴，口感丰富，味道浓郁，无论是腊味煲仔饭、排骨煲仔饭还是鸡肉煲仔饭，都各具风味。

三、桂城美食的隐藏宝藏

1、老街小吃

桂城的老街小巷中隐藏着许多地道的小吃摊，这些小吃摊虽然不起眼，但却是当地人最爱的美食聚集地，无论是炸春卷、煎堆还是糖水，都能在这里找到最地道的味道。

2、夜市美食

桂城的夜市是美食爱好者的天堂，每当夜幕降临，夜市便热闹起来，各种美食摊位琳琅满目，烤串、炒粉、炸鸡、臭豆腐……应有尽有，让人目不暇接，夜市不仅是品尝美食的好去处，也是感受桂城夜生活的好地方。

3、农家菜

桂城周边的农家菜馆也是不容错过的美食体验，这些菜馆通常选用当地新鲜的食材，烹饪出地道的农家风味，无论是清蒸鱼、白切鸡还是炒时蔬，都能让人感受到食材的原汁原味。

四、桂城美食的推荐餐厅

1、老字号烧鹅店

这家老字号烧鹅店已有数十年的历史，以其独特的烤制技艺和优质的鹅肉而闻名，每一只烧鹅都经过精心挑选和腌制，烤制出的烧鹅外皮酥脆，肉质鲜嫩，是桂城烧鹅的代表。

2、老街肠粉店

这家肠粉店位于桂城的老街，已有数十年的历史，肠粉皮薄馅多，口感滑嫩，酱汁鲜美，是当地人早餐的首选。

3、云吞面馆

这家云吞面馆以其传统的制作工艺和优质的食材而闻名，云吞皮薄馅多，面条劲道爽滑，汤头鲜美浓郁，是桂城云吞面的代表。

4、双皮奶甜品店

这家甜品店以其经典的双皮奶而闻名，双皮奶口感细腻滑嫩，甜而不腻，是桂城甜品的代表。

5、煲仔饭专门店

这家煲仔饭专门店以其丰富的食材和独特的烹饪技艺而闻名，无论是腊味煲仔饭、排骨煲仔饭还是鸡肉煲仔饭，都各具风味，深受食客喜爱。

五、桂城美食的旅行建议

1、最佳旅行时间

桂城四季如春，气候宜人，全年都适合旅行，但春秋季节是品尝美食的最佳时间，此时气温适中，食材新鲜，适合外出觅食。

2、交通建议

桂城的交通便利，市内有多条公交线路和地铁线路，方便游客前往各个美食聚集地，桂城的出租车和共享单车也非常方便，适合短途出行。

3、住宿建议

桂城的住宿选择丰富，从经济型酒店到高档酒店应有尽有，建议选择市中心或美食聚集地附近的酒店，方便出行和觅食。

4、美食体验建议

在桂城品尝美食时，建议多尝试当地的小吃和特色菜肴，可以参加当地的美食节或美食 tours，深入了解桂城的美食文化。

桂城的美食世界丰富多彩，无论是经典的烧鹅、肠粉，还是隐藏在小巷中的小吃摊，都值得一一探寻，希望这篇桂城美食攻略能为你的美食之旅提供帮助，让你在桂城的每一餐都能品尝到最地道的味道，快来桂城，开启你的舌尖上的美味之旅吧！