秦淮区，作为南京的历史文化名区，不仅以其深厚的文化底蕴吸引着游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，这里汇聚了众多传统与现代的美食，从街边小吃到高端餐厅，每一处都有让人难以忘怀的味道，以下是一份秦淮区美食菜谱推荐，带你领略南京的味蕾之旅。

1. 盐水鸭

盐水鸭是南京的传统名菜，以其肉质细嫩、皮白肉红、肥而不腻而闻名，秦淮区的盐水鸭选用的是当地优质的鸭子，经过精心腌制和烹饪，鸭肉鲜美多汁，是来到秦淮区不可错过的美食之一。

推荐餐厅：

南京大排档：这里的盐水鸭以其独特的风味和优质的服务受到食客的喜爱。

南京盐水鸭专卖店：提供多种口味的盐水鸭，满足不同食客的需求。

2. 鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京的另一道特色小吃，以其鲜美的汤底和滑嫩的鸭血而受到欢迎，秦淮区的鸭血粉丝汤，汤底浓郁，鸭血新鲜，粉丝滑爽，是品尝南京小吃的不二之选。

推荐餐厅：

老门东鸭血粉丝汤：位于老门东景区内，环境古朴，味道地道。

回味鸭血粉丝汤：连锁店遍布秦淮区，方便快捷，味道正宗。

3. 秦淮八绝

秦淮八绝是指秦淮河畔的八种特色小吃，包括小笼包、糖芋苗、梅花糕等，这些小吃不仅味道独特，而且每一种都有其背后的历史故事，是秦淮区美食文化的代表。

推荐餐厅：

秦淮人家：提供秦淮八绝全套，环境优雅，适合家庭聚餐。

夫子庙小吃街：各种小吃摊贩聚集，可以一站式品尝秦淮八绝。

4. 梅花糕

梅花糕是秦淮区的传统糕点，以其独特的梅花形状和香甜的味道而受到喜爱，梅花糕外皮酥脆，内馅甜而不腻，是秦淮区甜品的代表。

推荐餐厅：

梅花糕老店：位于夫子庙附近，历史悠久，味道正宗。

秦淮小吃街：各种梅花糕摊位，可以现场观看制作过程，新鲜出炉。

5. 糖芋苗

糖芋苗是秦淮区的传统甜品，以其软糯的芋头和香甜的糖水而受到欢迎，糖芋苗口感细腻，甜度适中，是秦淮区甜品中的经典。

推荐餐厅：

糖芋苗老铺：提供多种口味的糖芋苗，满足不同食客的口味需求。

秦淮甜品屋：环境舒适，甜品种类丰富，是品尝糖芋苗的好去处。

6. 鸡鸣汤包

鸡鸣汤包以其薄皮、大馅、汤汁丰富而闻名，秦淮区的鸡鸣汤包，皮薄馅嫩，汤汁鲜美，是品尝南京汤包的绝佳地点。

推荐餐厅：

鸡鸣汤包总店：位于秦淮区中心地带，历史悠久，味道正宗。

鸡鸣汤包分店：遍布秦淮区，方便快捷，味道同样出色。

7. 牛肉锅贴

牛肉锅贴是秦淮区的特色小吃，以其香脆的外皮和多汁的牛肉馅料而受到喜爱，牛肉锅贴外皮金黄酥脆，内馅鲜美多汁，是秦淮区小吃中的佼佼者。

推荐餐厅：

老南京牛肉锅贴：提供多种口味的牛肉锅贴，环境舒适，服务周到。

秦淮小吃街：各种牛肉锅贴摊位，可以现场品尝新鲜出炉的锅贴。

8. 糖藕

糖藕是秦淮区的传统甜品，以其软糯的藕片和香甜的糖水而受到欢迎，糖藕口感细腻，甜度适中，是秦淮区甜品中的经典。

推荐餐厅：

糖藕老铺：提供多种口味的糖藕，满足不同食客的口味需求。

秦淮甜品屋：环境舒适，甜品种类丰富，是品尝糖藕的好去处。

秦淮区的美食文化丰富多彩，每一道菜都有其独特的风味和背后的故事，无论是传统的盐水鸭、鸭血粉丝汤，还是甜品如梅花糕、糖芋苗，都是秦淮区美食的代表，来到秦淮区，不妨放慢脚步，细细品味这些美食，感受南京的味蕾之旅。