在忙碌的生活中，日常聚餐成为了家人朋友间增进感情、放松心情的重要时刻，一顿精心准备的美食不仅能满足味蕾，更能温暖人心，本文将为您介绍几款适合日常聚餐的菜谱美食，让您的聚餐时光更加难忘。

一、家常红烧肉

材料：

-五花肉 500克

- 老抽、生抽适量

- 冰糖适量

- 姜片、葱段适量

- 料酒适量

- 八角、香叶适量

做法：

1、五花肉切块，放入开水中焯水去血沫。

2、锅中加油，放入冰糖小火炒至糖色。

3、加入五花肉块，翻炒上色。

4、加入料酒、老抽、生抽，翻炒均匀。

5、加入姜片、葱段、八角、香叶，倒入足够的水。

6、大火烧开后转小火慢炖至肉烂。

7、最后收汁，出锅前撒上葱花即可。

二、清蒸鲈鱼

材料：

- 鲈鱼1条

- 姜片、葱段适量

- 蒸鱼豉油适量

- 料酒适量

- 盐少许

做法：

1、鲈鱼去鳞、内脏，清洗干净。

2、鱼身两侧切花刀，用料酒、盐腌制10分钟。

3、姜片、葱段铺在鱼身下，放入蒸锅。

4、大火蒸10-15分钟，视鱼的大小而定。

5、蒸好后，倒掉多余的水分，撒上新的葱姜丝。

6、锅中烧热油，淋在葱姜丝上，再倒入蒸鱼豉油即可。

三、宫保鸡丁

材料：

- 鸡胸肉300克

- 花生米适量

- 干辣椒、花椒适量

- 葱、姜、蒜适量

酱油、料酒、白糖、醋适量

- 淀粉适量

做法：

1、鸡胸肉切丁，用料酒、盐、淀粉腌制。

2、花生米炸至金黄酥脆，捞出备用。

3、干辣椒剪段，花椒备用。

4、葱、姜、蒜切末。

5、调汁：酱油、料酒、白糖、醋、淀粉、水混合均匀。

6、锅中加油，放入花椒、干辣椒爆香。

7、加入鸡丁快速翻炒至变色。

8、加入葱、姜、蒜末，倒入调好的汁。

9、快速翻炒，加入花生米，炒匀即可。

四、地三鲜

材料：

- 茄子1个

- 土豆1个

- 青椒1个

- 大蒜适量

- 生抽、老抽、糖、盐适量

做法：

1、茄子、土豆、青椒切块。

2、土豆块放入水中煮至半熟，捞出沥干。

3、锅中加油，分别将茄子、土豆、青椒炸至金黄。

4、锅中留底油，加入蒜末爆香。

5、加入炸好的蔬菜块，快速翻炒。

6、加入生抽、老抽、糖、盐调味。

7、翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。

五、西红柿炒鸡蛋

材料：

- 鸡蛋3个

- 西红柿2个

- 葱适量

- 盐适量

- 糖适量

- 料酒适量

做法：

1、鸡蛋打散，加入料酒、盐搅拌均匀。

2、西红柿切块，葱切末。

3、锅中加油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出。

4、锅中留底油，加入西红柿块，炒至出汁。

5、加入炒好的鸡蛋，加入糖、盐调味。

6、快速翻炒均匀，撒上葱花即可。

六、蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料：

- 扇贝适量

- 粉丝适量

- 大蒜适量

- 蒸鱼豉油适量

- 葱花适量

做法：

1、扇贝清洗干净，粉丝提前泡软。

2、大蒜剁成蒜蓉。

3、锅中加油，放入蒜蓉炒香，加入蒸鱼豉油调味。

4、扇贝壳上铺上粉丝，放上扇贝肉。

5、将炒好的蒜蓉均匀铺在扇贝上。

6、放入蒸锅，大火蒸5-8分钟。

7、出锅后撒上葱花，淋上热油即可。

几款日常聚餐菜谱美食，不仅简单易做，而且色香味俱全，非常适合家庭聚餐时制作，通过这些美食，您可以与家人朋友共享温馨时光，增进彼此的感情，不妨在下一个聚餐日，尝试制作这些菜谱，为您的聚餐增添更多乐趣。