在忙碌的生活节奏中，下午的时光总是显得格外珍贵，无论是工作间隙的小憩，还是周末的悠闲时光，一顿美味的下午茶都能让人心情愉悦，精神焕发，我们就来分享几道适合下午享用的美食菜谱，让你的午后时光更加美好。

经典英式下午茶：司康饼

司康饼是英式下午茶的经典点心之一，外酥内软，搭配果酱和奶油，风味独特。

材料：

- 中筋面粉 200g

- 泡打粉 1茶匙

- 糖 30g

- 盐 1/4茶匙

- 无盐黄油 50g

- 牛奶 100ml

- 鸡蛋 1个（用于刷表面）

做法：

1、将面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀。

2、将黄油切成小块，加入面粉混合物中，用手搓成粗粒状。

3、慢慢加入牛奶，揉成面团，不要过度揉捏。

4、将面团放在案板上，轻轻擀平，切成三角形。

5、预热烤箱至200°C，将司康饼放在烤盘上，刷上蛋液。

6、烤15-20分钟，直到表面金黄。

清新水果沙拉

水果沙拉是下午茶的完美搭档，不仅色彩缤纷，还能提供丰富的维生素。

材料：

- 各式新鲜水果（如苹果、香蕉、草莓、蓝莓等）

- 蜂蜜 2汤匙

- 柠檬汁 1汤匙

- 薄荷叶 几片（装饰用）

做法：

1、将水果洗净切块，放入大碗中。

2、将蜂蜜和柠檬汁混合均匀，倒入水果中，轻轻拌匀。

3、放入冰箱冷藏30分钟，让水果充分吸收汁液。

4、取出后撒上薄荷叶装饰，即可享用。

香浓巧克力布朗尼

布朗尼是一款经典的甜点，浓郁的巧克力风味让人难以抗拒。

材料：

- 无盐黄油 100g

- 黑巧克力 100g

- 糖 150g

- 鸡蛋 2个

- 中筋面粉 70g

- 可可粉 30g

- 盐 1/4茶匙

- 香草精 1茶匙

做法：

1、预热烤箱至180°C，准备一个烤盘，铺上烘焙纸。

2、将黄油和巧克力切成小块，隔水加热至融化，搅拌均匀。

3、加入糖，搅拌均匀。

4、分次加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。

5、加入香草精、面粉、可可粉和盐，搅拌至无颗粒。

6、将面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

7、烤20-25分钟，直到布朗尼表面干燥，中间稍微湿润。

8、取出冷却后切块享用。

法式香草马卡龙

马卡龙是一款精致的法式甜点，外脆内软，色彩诱人。

材料：

- 杏仁粉 100g

- 糖粉 100g

- 蛋白 3个

- 细砂糖 150g

- 香草精 1茶匙

做法：

1、将杏仁粉和糖粉混合过筛。

2、蛋白打至起泡，分次加入细砂糖，打至硬性发泡。

3、加入香草精，轻轻拌匀。

4、将杏仁粉和糖粉混合物分次加入蛋白中，用刮刀从底部向上翻拌，直至面糊呈缎带状。

5、将面糊装入裱花袋，挤在烘焙纸上。

6、静置30分钟，让表面结皮。

7、预热烤箱至150°C，烤12-15分钟，直到马卡龙底部不再粘手。

8、取出冷却后，夹入你喜欢的馅料，如奶油霜或果酱。

意式提拉米苏

提拉米苏是一款经典的意式甜点，以其咖啡和马斯卡彭奶酪的组合而闻名。

材料：

- 马斯卡彭奶酪 250g

- 鸡蛋 4个

- 糖 100g

- 咖啡 2杯

- 手指饼干 1包

- 可可粉 适量（装饰用）

做法：

1、将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，蛋黄中加入一半的糖，打发至颜色变浅。

2、蛋白中加入剩余的糖，打至硬性发泡。

3、将蛋黄糊和蛋白糊混合，再加入马斯卡彭奶酪，轻轻拌匀。

4、将咖啡倒入碗中，让手指饼干快速蘸一下咖啡，铺在容器底部。

5、将奶酪糊铺在饼干上，再铺一层蘸过咖啡的饼干。

6、重复步骤5，最后一层是奶酪糊。

7、放入冰箱冷藏至少4小时，取出后撒上可可粉即可。

这些美食菜谱不仅适合下午享用，也可以作为聚会时的小点心，无论是独自品味，还是与朋友分享，这些美食都能为你的下午时光增添无限乐趣，快动手试试吧，让你的午后时光更加美味！