南宁，这座历史悠久的城市，以其独特的地理位置和多元文化，孕育出了丰富多彩的美食文化，而老水街，作为南宁的一张美食名片，不仅承载着南宁人的记忆，更是外地游客探寻南宁地道风味的必去之地，本文将带你走进南宁老水街，一探究竟，为你提供一份详尽的美食攻略。

老水街的历史与文化

老水街，位于南宁市中心，是南宁最古老的街道之一，这里曾是南宁的商业中心，也是南宁最早的水运码头，随着时间的流逝，老水街逐渐演变成了南宁的美食聚集地，汇聚了众多传统小吃和现代美食。

老水街美食推荐

老友粉

作为南宁的标志性美食，老友粉以其独特的酸辣味和丰富的配料深受当地人和游客的喜爱，老友粉的汤底是用猪骨、牛骨和多种香料熬制而成，搭配上新鲜的米粉、豆芽、酸笋、肉片等，一碗下肚，酸辣鲜香，令人回味无穷。

螺蛳粉

螺蛳粉是广西柳州的特色小吃，但在南宁老水街也能品尝到正宗的螺蛳粉，螺蛳粉的汤底是用螺蛳肉和猪骨熬制的，味道鲜美，搭配上酸笋、腐竹、花生等配料，口感层次丰富，是老水街的另一大特色。

糯米饭

南宁的糯米饭以其软糯的口感和丰富的配料而闻名，糯米饭通常会搭配上绿豆、花生、叉烧、腊肠等，可以根据个人口味选择不同的配料，糯米饭既可以作为早餐，也可以作为小吃，是老水街的常客。

糖水

南宁的糖水种类繁多，包括绿豆沙、红豆沙、芝麻糊、龟苓膏等，这些糖水不仅味道甜美，而且具有一定的养生功效，在炎热的夏天，一碗清凉的糖水是消暑解渴的最佳选择。

烧烤

南宁的烧烤以其独特的腌制方法和烤制技巧而闻名，老水街的烧烤摊通常会提供牛肉、羊肉、猪肉、海鲜等多种选择，搭配上特制的酱料，香气扑鼻，令人垂涎。

酸嘢

酸嘢是南宁的一种特色小吃，主要是用各种蔬菜和水果腌制而成，如酸萝卜、酸木瓜、酸芒果等，酸嘢口感爽脆，酸甜适中，是老水街的开胃小吃。

豆腐花

豆腐花是南宁的传统甜品，以其嫩滑的口感和清淡的味道而受到欢迎，豆腐花通常会搭配上红糖水或者姜糖水，甜而不腻，是老水街的甜品首选。

老水街美食地图

老友粉一条街

老友粉一条街是老水街的核心区域，这里聚集了多家老字号老友粉店，如“老友记”、“老友缘”等，每家都有自己的特色和秘方，值得一试。

螺蛳粉广场

螺蛳粉广场是老水街的另一个美食聚集地，这里的螺蛳粉店同样众多，如“螺霸王”、“螺蛳粉王”等，每家都有自己的特色和风味。

糖水街

糖水街是老水街的甜品天堂，这里不仅有传统的糖水店，还有新兴的甜品店，如“甜蜜蜜”、“糖水铺”等，提供各种糖水和甜品。

烧烤区

烧烤区是老水街的夜生活中心，这里的烧烤摊从傍晚开始营业，直至深夜，这里的烧烤种类丰富，味道地道，是老水街的夜宵好去处。

酸嘢摊

酸嘢摊是老水街的特色小吃区，这里的酸嘢摊提供各种腌制的蔬菜和水果，如“酸嘢王”、“酸嘢坊”等，是老水街的开胃小吃。

老水街美食体验建议

尝试多种风味

老水街的美食种类繁多，建议游客尝试多种风味，如老友粉、螺蛳粉、糯米饭等，以全面体验南宁的美食文化。

选择老字号

老水街的老字号店铺往往有着悠久的历史和独特的风味，选择老字号店铺，可以品尝到最地道的南宁美食。

体验当地生活

老水街不仅是美食的聚集地，也是南宁人日常生活的缩影，在品尝美食的同时，不妨体验一下当地的生活节奏和风土人情。

注意卫生和安全

在享受美食的同时，也要注意食品卫生和个人安全，选择有卫生许可证的店铺，避免食用不洁食品。

南宁老水街，这个充满古韵与现代风味的地方，以其独特的美食文化吸引着无数食客，无论是地道的老友粉，还是特色的螺蛳粉，或是传统的糖水，每一种美食都承载着南宁的历史和文化，希望这份美食攻略能帮助你更好地探索南宁老水街，品味这座城市的独特魅力。