南长街，作为江南水乡的一颗璀璨明珠，不仅以其古色古香的建筑和深厚的文化底蕴吸引着四方游客，更以其独特的美食文化让人流连忘返，每一道菜都蕴含着江南水乡的风情，每一口食物都让人回味无穷，以下是南长街美食菜谱的推荐，让我们一起开启一场舌尖上的江南之旅。

1. 松鼠桂鱼

松鼠桂鱼是江南地区的传统名菜，以其色泽金黄、外酥里嫩、酸甜可口而闻名，这道菜选用新鲜的桂鱼，去骨后切成花刀，裹上面粉油炸至金黄酥脆，再淋上特制的酸甜酱汁，色香味俱佳，是南长街必尝的美食之一。

2. 阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹以其膏肥黄满、肉质鲜美而著称，是南长街的招牌美食，每年的秋季，正是大闸蟹最肥美的时候，此时来南长街品尝大闸蟹，无疑是一大享受，清蒸的大闸蟹保留了蟹肉的原汁原味，搭配特制的姜醋汁，让人回味无穷。

3. 无锡排骨

无锡排骨以其色泽红亮、肉质酥烂、甜中带咸而受到食客的喜爱，这道菜选用上等的猪肋排，经过腌制、油炸、炖煮等多道工序，使得排骨外皮酥脆，内里肉质酥烂，甜咸适中，是南长街的传统美食。

4. 苏州松鼠鳜鱼

苏州松鼠鳜鱼与松鼠桂鱼类似，但选用的是鳜鱼，其肉质更为细嫩，这道菜同样以酸甜口味为主，鳜鱼去骨后切成花刀，油炸至金黄，再淋上酸甜酱汁，外酥里嫩，酸甜可口，是南长街的一道经典菜肴。

5. 油爆河虾

油爆河虾是江南水乡的一道传统小吃，以其鲜香脆嫩、色泽红亮而受到欢迎，选用新鲜的河虾，去壳后用热油快速爆炒，加入特制的调料，使得河虾外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，是一道色香味俱佳的小吃。

6. 东坡肉

东坡肉以其色泽红亮、肉质酥烂、肥而不腻而闻名，这道菜选用五花肉，经过腌制、炖煮等工序，使得肉质酥烂，肥而不腻，搭配特制的酱汁，是南长街的一道传统美食。

7. 清蒸白鱼

清蒸白鱼是江南水乡的一道经典菜肴，以其肉质细嫩、味道鲜美而受到食客的喜爱，选用新鲜的白鱼，清蒸至熟，保留了鱼的原汁原味，搭配特制的姜葱汁，是一道清淡而美味的菜肴。

8. 糖藕

糖藕是江南地区的一道传统甜品，以其香甜软糯、色泽红亮而受到欢迎，选用新鲜的藕，切片后与红糖、桂花等一起炖煮，使得藕片香甜软糯，色泽红亮，是一道老少皆宜的甜品。

9. 莼菜汤

莼菜汤是江南水乡的一道传统汤品，以其清新爽口、营养丰富而受到食客的喜爱，选用新鲜的莼菜，搭配鸡丝、火腿丝等食材，炖煮成汤，清新爽口，营养丰富，是南长街的一道健康美食。

10. 龙井虾仁

龙井虾仁是江南地区的一道特色菜肴，以其色泽淡雅、口感鲜嫩而受到欢迎，选用新鲜的虾仁，搭配龙井茶叶一起炒制，使得虾仁鲜嫩，茶香四溢，是一道色香味俱佳的菜肴。

南长街的美食远不止这些，每一道菜都承载着江南水乡的风情和历史，你可以品尝到最地道的江南美食，感受江南水乡的韵味，无论是家庭聚餐，还是朋友聚会，南长街都是一个不错的选择，快来南长街，开启你的美食之旅吧！