在四川盆地的腹地，隐藏着一个历史悠久的古镇——上里古镇，这座古镇不仅以其古朴的建筑和深厚的文化底蕴吸引着游客，更以其独特的美食让人流连忘返，本文将带领您走进上里古镇，探索那些让人垂涎欲滴的美食。

一、古镇特色小吃

1、豆花

上里古镇的豆花以其嫩滑的口感和独特的风味著称，这里的豆花多采用当地新鲜的黄豆制作，搭配上特制的辣椒酱和葱花，简单却美味，是古镇早餐的不二之选。

2、麻辣豆腐干

豆腐干是四川的传统小吃之一，在上里古镇，麻辣豆腐干更是一道不可错过的美食，豆腐干经过腌制和熏烤，再撒上辣椒粉和花椒粉，麻辣鲜香，让人回味无穷。

3、红糖糍粑

红糖糍粑是四川的传统甜品，上里古镇的红糖糍粑以其软糯的口感和红糖的甜香而闻名，糍粑外层裹着黄豆粉，内里是红糖馅，甜而不腻，是饭后甜点的绝佳选择。

二、古镇特色菜肴

1、酸菜鱼

酸菜鱼是四川菜系中的经典之作，在上里古镇，这道菜更是做得地道，选用新鲜的草鱼，搭配上古镇特有的酸菜，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽，汤汁浓郁，是来古镇必尝的一道菜。

2、毛血旺

毛血旺以其麻辣鲜香、味浓色重而闻名，在上里古镇，这道菜更是做得地道，主要食材包括鸭血、毛肚、豆芽等，搭配上特制的麻辣调料，让人大呼过瘾。

3、宫保鸡丁

宫保鸡丁是四川菜中的经典，上里古镇的宫保鸡丁以其鸡肉鲜嫩、花生香脆、辣中带甜而著称，这道菜色香味俱全，是古镇餐桌上的常客。

三、古镇特色饮品

1、盖碗茶

盖碗茶是四川人日常生活中不可或缺的一部分，在上里古镇，品一杯盖碗茶，感受古镇的悠闲生活，盖碗茶以其独特的泡茶方式和茶香而受到人们的喜爱。

2、米酒

米酒是四川的传统饮品，上里古镇的米酒以其醇厚的口感和淡淡的甜味而受到欢迎，米酒不仅可以单独饮用，也是搭配菜肴的绝佳饮品。

四、古镇特色糕点

1、龙须酥

龙须酥是一种传统的中式糕点，以其酥松的口感和甜而不腻的味道而受到人们的喜爱，在上里古镇，龙须酥更是做得地道，是游客们喜爱的伴手礼之一。

2、糖油果子

糖油果子是一种传统的四川小吃，以其外酥里嫩、甜而不腻的特点而受到人们的喜爱，在上里古镇，糖油果子更是做得地道，是游客们喜爱的小吃之一。

五、古镇特色火锅

1、麻辣火锅

火锅是四川的代表美食之一，在上里古镇，麻辣火锅以其麻辣鲜香、食材丰富而受到人们的喜爱，火锅底料采用多种香料和辣椒熬制，食材新鲜多样，是冬日里的温暖选择。

2、鸳鸯火锅

鸳鸯火锅是将麻辣和清汤两种口味的火锅底料分开，满足不同口味的需求，在上里古镇，鸳鸯火锅以其独特的设计和丰富的食材而受到人们的喜爱。

六、古镇特色烧烤

1、烤鱼

烤鱼是四川烧烤中的经典，上里古镇的烤鱼以其鱼肉鲜嫩、外皮酥脆而受到人们的喜爱，烤鱼多采用新鲜的草鱼或鲤鱼，搭配上特制的调料，是夜市中的热门小吃。

2、烤串

烤串是四川烧烤中的常见小吃，上里古镇的烤串以其肉质鲜嫩、调料丰富而受到人们的喜爱，烤串种类繁多，包括牛肉、羊肉、猪肉等，是夜市中的必尝美食。

上里古镇的美食不仅仅是味蕾的享受，更是文化的传承，每一道菜、每一种小吃都蕴含着古镇的历史和故事，您可以品尝到地道的四川风味，感受古镇的风土人情，下次您来到四川，不妨将上里古镇列入您的旅行计划，亲自体验这里的美食之旅。