成都，这座被誉为“天府之国”的城市，不仅以其悠久的历史文化和悠闲的生活方式吸引着世界各地的游客，更以其独特的美食小吃让人流连忘返，成都的美食文化源远流长，融合了川菜的麻辣鲜香和四川小吃的多样性，形成了一道道令人难忘的美味佳肴，以下是成都特色美食小吃的大全，让我们一起走进这座美食之城，品味那些让人垂涎欲滴的地道风味。

1. 成都火锅

说到成都，不得不提的就是火锅，成都火锅以其麻辣鲜香而闻名，红油翻滚的锅底，搭配上新鲜的食材，如毛肚、黄喉、鸭肠等，让人一吃难忘，成都火锅的精髓在于其独特的底料和蘸料，每一家火锅店都有自己独特的配方，吸引着食客们前来品尝。

2. 串串香

串串香是成都街头巷尾最常见的小吃之一，以其方便快捷和经济实惠而受到人们的喜爱，串串香的食材多样，从肉类到蔬菜，再到豆制品，应有尽有，食客们可以根据自己的口味选择食材，然后涮煮在麻辣或清汤的锅底中，最后蘸上特制的调料，味道鲜美无比。

3. 担担面

担担面是成都的传统面食，以其独特的麻辣味和滑爽的口感而受到人们的喜爱，担担面的面条细薄，搭配上特制的麻辣肉酱和花生碎，再撒上葱花和香菜，一碗色香味俱全的担担面就呈现在眼前。

4. 龙抄手

龙抄手是成都的一道著名小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而闻名，龙抄手的馅料通常选用猪肉，搭配上特制的调料，然后包裹在薄薄的面皮中，最后放入清汤中煮熟，龙抄手的汤底通常用猪骨和鸡骨熬制，味道鲜美，营养丰富。

5. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是川菜中的经典菜肴，以其麻辣鲜香、色泽红亮而受到人们的喜爱，麻婆豆腐的主要食材是豆腐，搭配上牛肉末和特制的麻辣调料，经过炒制后，豆腐吸收了麻辣的味道，口感滑嫩，辣而不燥。

6. 夫妻肺片

夫妻肺片是成都的一道传统小吃，以其麻辣鲜香、色泽红亮而受到人们的喜爱，夫妻肺片的主要食材是牛杂，包括牛肉、牛肚、牛筋等，经过卤制后切片，再淋上特制的麻辣调料，味道鲜美，辣而不燥。

7. 肥肠粉

肥肠粉是成都的一道特色小吃，以其麻辣鲜香、滑爽可口而受到人们的喜爱，肥肠粉的主要食材是猪大肠，经过清洗和卤制后，切成小段，然后放入特制的麻辣汤底中煮熟，肥肠粉的汤底通常用猪骨和鸡骨熬制，味道鲜美，营养丰富。

8. 豆花

豆花是成都的一道传统小吃，以其滑嫩的口感和清淡的味道而受到人们的喜爱，豆花的主要食材是黄豆，经过浸泡、磨浆、过滤、煮沸等工序后，凝结成豆腐花，豆花可以搭配上红糖、醪糟、花生碎等调料，味道清甜可口。

9. 兔头

兔头是成都的一道特色小吃，以其麻辣鲜香、肉质细嫩而受到人们的喜爱，兔头经过卤制后，肉质鲜嫩，味道麻辣，是成都人喜爱的下酒菜。

10. 冰粉

冰粉是成都的一道夏日甜品，以其清凉解暑、口感滑嫩而受到人们的喜爱，冰粉的主要食材是冰粉籽，经过浸泡、搓揉、过滤等工序后，凝结成冰粉，冰粉可以搭配上红糖、醪糟、花生碎等调料，味道清甜可口，是夏日消暑的佳品。

成都的美食小吃远不止这些，还有更多的美味等待着食客们去发掘和品尝，成都的美食文化是这座城市的灵魂，也是吸引着无数游客前来的重要原因，无论是街头巷尾的小摊，还是高档餐厅的餐桌，成都的美食小吃都以其独特的魅力，让人回味无穷。